敬老の日のお祝い弁当(だし巻き卵)

♡ひな祭り♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859

お赤飯とお稲荷さんで、お祝いの雰囲気に・・
おかずも和風にだし巻き卵をメインに!!

このレシピの生い立ち
だし汁を切らしてしまい、試しに納豆のタレで、作ったらおいしかった・・
2013年のお弁当コンテスト応募のレシピです。
野菜は家庭菜園の物を使用♡

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材料

1人分
  1. 卵(Lサイズ) 2個
  2. 納豆のタレ 1袋
  3. ねぎ(みじん切り) 適量
  4. 40cc
  5. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    だし巻き卵を作ります。
    卵・ネギ・タレ・水を入れてかき混ぜる。

  2. 2

    油をひいたフライパン(中火)に1を入れて厚焼き卵を焼く要領で焼いて下さい。

  3. 3

    冷ましてから、カットして出来上がり。

  4. 4

    ししとう、ピーマン、オクラを油で炒め塩で味付け

  5. 5

    なすの煮浸しを作ります。

  6. 6

    あなあきカフェ さんの「旦那大絶賛★話題入り感謝!なすの簡単煮」 がオススメレシピID :18557637

  7. 7

    きゅうり、ミニトマト、パセリを飾る。

  8. 8

    赤飯を1口サイズに握り黒豆の甘納豆をのせる。お稲荷さんも詰める。

  9. 9

    ししとう炒めは、レシピID18867663を参照してください。

  10. 10

    今回は、黒豆のみ使用ですが、彩りお赤飯はこちらのレシピID18979925をどうぞ。

コツ・ポイント

卵は冷ました方が綺麗に切れます。

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レシピ作者

♡ひな祭り♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
に公開
北海道在中の家庭菜園が趣味の看護師です家族は、夫と女の子2人(看護師2年目・大学2)次女は、別居。料理は、旦那の方が上手で、手の込んだ料理は旦那。簡単料理は私・・私もクックパッドで料理に目覚め!?ましたがやっぱりお菓子作りが1番好き最近作ってませんが笑美味しさの追求のため、随時レシピ見直していますので作る時は最新版をチェックしてね
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