ささみと豆苗のおかずサラダ

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＠ちゃー
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安いささみと豆苗の節約レシピ。
彩りもよく、お弁当などにもオススメです。
このレシピの生い立ち
簡単、早い、節約できるサラダをつくりたくて。

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材料

  1. ささみ 5枚くらい
  2. 豆苗 1袋
  3. カニカマ 入れたい分だけ
  4. 梅干し 入れたい分だけ
  5. 塩 必要なら

作り方

  1. 1

    たっぷりの水を沸騰させ、筋を取ったささみを塩茹でする。
    硬くならないよう1分ほど茹で、火を止めて10分ほどおく。

  2. 2

    豆苗を半分に切る。
    カニカマをほぐす。

  3. 3

    ざるに豆苗を入れ、ささみの茹で汁ごとかける。
    水洗いして豆苗を絞り、ささみをほぐす。

  4. 4

    梅を潰して和える。
    梅が甘い場合、塩を少し足す。

コツ・ポイント

ささみを茹ですぎないこと。
筋はフォークとキッチンペーパーを使うと簡単に取れます。

分量は適当で入れたいものを、入れたい分だけ。
ズボラな私は毎回変わります。
ワカメ、もやしなど追加しても美味しいですよ。

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