★オーブンを180度に予熱しておく

・チョコレートを湯煎で溶かす
・チョコレートが溶けたらバターを加えて、一緒に溶かし、混ぜ合わせます

・卵黄(3つ分)と砂糖(半量)を別のボールに入れてよくまぜます

・2と3を混ぜ合わせます
・混ぜ合わせたら生クリームを入れてよくまぜます

・4にココアパウダーと薄力粉をいれゴムベラなどできるようにまぜます

・別のボールに卵白をいれて、砂糖の残りの半量を、入れながら角が立つしっかりしたメレンゲをつくります

・5にメレンゲの3分の1をいれて、切るように混ぜます
・残りのメレンゲを2回に分けて切るように混ぜます

・型に入れて★180度で15分、★160度で20〜25分焼く。竹ぐしをさして生地がつかなかったらできあがり。

粉砂糖(分量外)をふるときれい！