厚揚げの甘酢あんかけ

soniak2012
soniak2012 @cook_40067703

豚肉の変わりに厚揚げで…
このレシピの生い立ち
豚肉の変わりに厚揚で酢豚!

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ 1/2個
  5. 茄子 1/2本
  6. ポン酢 大匙3
  7. 砂糖 大匙2
  8. 片栗粉 100g
  9. お酒 小匙1
  10. オリーブオイル 小匙1
  11. 人参 小 1本

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べ易い大きさに切って片栗粉をまぶしオリーブオイルで焼きます。

  2. 2

    野菜を切り炒めます。

  3. 3

    お酒、ポン酢、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせて絡めれば完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは焦げ目がつくまで焼きます。

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レシピ作者

soniak2012
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