ポリ袋等の中に、きゅうりを1センチ角に切り、刻んだケッパーの塩漬けと合わせ軽く揉み込んで20分おく。

もち麦、押し麦等を洗い塩水で20分茹でる。エビも湯通しする。茹で上がったらザルに上げてヌメリを洗い流し水気を切る。

ミニトマトを半分に切る。ハムを1センチ四方に切る。オリーブの実が大きければ輪切りにする。エビも1センチくらいに切る。

ツナ缶のオイルや汁を絞り、きゅうりの水気を切ったポリ袋に、ゆで卵以外の材料を入れて全て混ぜる。一晩置くと味が馴染む♡

ポリ袋に汁気があれば軽く切って、器に盛り、ゆで卵をお好みの大きさに切って、好きなリーフサラダ等の上に乗せる。

ポリ袋よりもしっかりしたジップロックの方がやり易い。無ければタッパーでもできるけど、やっぱり袋系が簡単で便利。