いか缶そぼろの生春巻き
まるや八丁味噌 @maruya8miso
いか缶そぼろをたくさん作り置きしておくと、ベトナム料理の生春巻きが簡単に出来ます。ライスペーパを常備しておくと◎！
このレシピの生い立ち
そぼろをたくさん作り置きしたので、常備してあるライスペーパーで包んでみました。そうめんとそぼろのコラボが、ライスペーパーに包まれ、何ともオシャレで味わい深い一品が出来ました！！
アプリでひらく作り方
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そうめんを固めに茹でて水洗いし、水気をしっかり拭き取って４等分する。ネギは５㎝長さにカットする。
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- 2
ライスペーパーをサッと水にくぐらせ、しんなりしてきたら、そぼろ、そうめん、ネギをのせて春巻きの要領で巻く。
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コツ・ポイント
ライスペーパーは水を張ったボールの中へ、サッとくぐらせ、まな板の上に置いておくと、直ぐにしんなりしてきます。サラダを巻いたりする等、オリジナル豊富に使えるので、常備しておくととっても便利ですよ。
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