厚揚げの甘酢あんかけ
satogohan @cook_40051305
ボリュームがあってヘルシーに☆
酢豚風にしてみました。
このレシピの生い立ち
酢豚を作るのは大変…と思い食べ応えのある厚揚げを使いました。
カロリーも低くなるのでダイエットにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は一口大に切ります。
- 2
フライパンに湯を沸かし、塩を入れてにんじんを茹でて竹串が刺さったら玉ねぎ、ピーマン、舞茸の順に入れて取りだします。
- 3
次に厚揚げを入れて湯通しします。
一口大に切ります。 - 4
フライパンに水と調味料、厚揚げを入れて煮立て、少し味をなじませたら残りの野菜を入れます。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
野菜は先に茹でてから使います。茹でた湯で厚揚げも湯通しするようにすると節約的です。
厚揚げは調味料と少しなじませるように煮るとコクが出ます。
リアクション
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