簡単☆豚しゃぶ＆なすの揚げ物

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ポテトもち
ポテトもち @cook_40209724

しゃぶしゃぶ用の肉は、しゃぶしゃぶにしか使えない？そんな事ないです！揚げたなすとのコンビ抜群！柔らかくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今日は何を作ろうか冷蔵庫を見たら・・・。
豚しゃぶとなすが余っていたので作ってみました☆
美味しくてごはんが進みますよ〜（＊^＿^＊）/

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材料

1人分
  1. 豚しゃぶ 100g
  2. なす（中） 1本
  3. 万能ねぎ 適量
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★酒 大さじ1/2
  6. ★みりん 小さじ1/2
  7. ★しょうが（チューブ） 少量
  8. ★にんにく（チューブ） 少量
  9. 片栗粉 適量
  10. 味ぽん 適量（お好みの量で）

作り方

  1. 1

    初めに★の調味料を混ぜます。

  2. 2

    なすを1cm幅の大きさの輪切りに切ります。
    切ったなすを弱火〜中火でさっと揚げます。

  3. 3

    ほんのり黄色く色づくぐらいになればokです♪
    ※取り出したらキッチンペーパーを敷いたお皿の上にのせておきます。

  4. 4

    豚しゃぶを1枚1枚広げ何枚か重ねて巻いていきます。（枚数はお好みで♪）
    大体1口ぐらいの大きさ。

  5. 5

    4で重ね巻きした豚しゃぶを1つ1つ、1で混ぜた★の調味料に漬けます。

  6. 6

    漬けた豚しゃぶに片栗粉を全体につけ、弱火〜中火で揚げていきます。※こんがいりと色がついたらokです。

  7. 7

    お皿に揚げたなすを下に並べ豚しゃぶをのせ（油をきちんときること★）その上から細かく切った万能ねぎを散らしていきます。

  8. 8

    あとは味ぽんを小皿に適量をつけて食べても良いし、そのままかけてもok♪
    完成です(^○^)/

コツ・ポイント

※お好みで大根おろしもプラスするのも美味しいですよ♪

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レシピ作者

ポテトもち
ポテトもち @cook_40209724
に公開
食いしん坊な私。美味しいごはんを食べるだけで幸せ〜と感じてしまいます（＊^＿^＊）★自分だけでなく家族や友達や周りにいるみんながhappyな気持ちになれるような、美味しいごはんを作れるよう毎日研究中です。・・・でも全然大した物は作れないので頑張ります！
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