煮込みハンバーグ 離乳食完了期 後期

ぷ〜ちん
ぷ〜ちん @cook_40121027

1歳の息子がモリモリ食べます。小分けにして冷凍しています。
このレシピの生い立ち
平日の食事と保育園のお弁当を土日にまとめて作って冷凍しています。冷凍保存できるおかずを研究中。
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離乳食 ハンバーグ

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材料

小サイズ6-8個分
  1. ハンバーグ
  2. 合挽き 200g
  3. パン粉 大さじ4
  4. 牛乳 大さじ2
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. バター 10g
  7. 煮込みソース
  8. パプリカ玉ねぎ等) 1/2個
  9. 舞茸きのこ等) 約1/3株
  10. トマトペースト 100g
  11. 200cc
  12. コンソメ 少量

作り方

  1. 1

    ハンバーグを作ります。
    玉ねぎをみじん切りにして、バターを乗せて、レンジ500wで約2分温め、粗熱を取っておきます。

  2. 2

    パン粉に牛乳を浸しておきます。

  3. 3

    合挽き肉と1と2をよく混ぜ合わせて、少〜し、塩コショウをします。

  4. 4

    お弁当サイズに成形します。比較用に子ども用フォークを並べてみました。お子さんの食べる量に応じて調整してくださいね。

  5. 5

    フライパンで両面を焼きます。焦げない用に小まめにみてください。この段階では後で煮込むので中まで火が通ってなくて大丈夫。

  6. 6

    ソースを作ります。

  7. 7

    鍋か深めのフライパンに、パプリカ、舞茸、を入れて炒めます。

  8. 8

    トマトピューレ、水、コンソメを加えて、煮立ったら、ハンバーグを加えます。

  9. 9

    スプーンでソースをかけながら、中まで火を通して、お好みのとろみまで煮込んでください。

  10. 10

    1食分ずつ、冷凍保存しています。

  11. 11

    トマトピューレは、カゴメのものを使いました。

コツ・ポイント

煮込みソースの野菜は、今回は、パプリカが安かったのと舞茸が家にあったのでそれにしました。
ハンバーグは、煮込むときに火が通るので、焼きすぎないように。何個か、焦がしてしまいました。

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レシピ作者

ぷ〜ちん
ぷ〜ちん @cook_40121027
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