＊たらの漬け焼き＊塩麹

華舞蘭's cooksnap of when they made ＊たらの漬け焼き＊塩麹.
ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

塩麹とバジル（よもぎでもOK)で美味しさUP！！
漬けて焼くだけ。。ｂ＾＾*）
このレシピの生い立ち
庭で育ち始めたバジルと塩麹でたらの臭み取りと旨みをだした簡単な焼き魚です

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材料

３人分
  1. たら ３切
  2. 塩麹 適量（私の場合５０ｇ）
  3. バジルの葉 ４～５枚
  4. こしょう・オリーブオイル･小麦粉 適量
  5. ピクルス
  6. あくぬきしたよもぎでもOKです

作り方

  1. 1

    湯通ししてすりつぶしたバジルと塩麹をたらにまぶして半日おく（湯通しなしでもＯＫ）

  2. 2

    軽くこしょう・小麦粉をふりオイルで焼く

  3. 3

    レモンじゃなくピクルスを添えました（荒みじん切にしたピクルスとオリーブオイルをまぜて全体にかけるのもいいですね）

コツ・ポイント

塩麹には肉でも魚でも時間をかけてしばらく漬け込みましょう
まぶしてすぐに焼いても本当の旨みは出ないので下準備をしておきましょう

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レシピ作者

ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
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おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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