金目鯛のあらと青梗菜・白滝の醤油煮
小世界 @p19727525
金目鯛のあらに、青梗菜と白滝を加えて煮てみます。
このレシピの生い立ち
魚のあらが好きで、よく料理に使います。
今日はいただいた青梗菜と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は、葉の部分を１枚ずつにします。白滝は食べやすく切ります。
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- 2
金目鯛のあらを多めのお湯で３回ゆでこぼし油を抜きます。
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- 3
お醤油を入れてことこと煮ました。
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コツ・ポイント
うろこは取っておきます。
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