なすのオイスターソース炒め

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

冷めても美味しく、白いご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
なすとオイスターソースは白いご飯にぴったりです。

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材料

１人分
  1. なす ２本
  2. しめじ 1/2パック
  3. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ２
  4. ＊醤油 小さじ１
  5. ＊砂糖 小さじ２
  6. ＊塩・胡椒 適量
  7. ＊鷹のつめ（輪切り） 適宜
  8. ＊にんにく（スライス） １かけ
  9. ごま油 炒め用

作り方

  1. 1

    なすは輪切りにして塩を振りあく抜きする。
    しめじはほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、①を炒め＊の調味料で味をつける。

コツ・ポイント

味がなすにしっかりしみ込んでます。

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レシピ作者

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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