ゆで鶏で簡単 よだれ鶏

鍋に、胸肉がかぶる程度のお湯を沸かす

生姜は皮ごとスライスし、長ネギとともに湯に加える

胸肉を加え、一旦湯が沸騰したら火を止め、蓋をし1〜2時間放置し余熱で中まで火を通す。そのまま茹で汁に浸したまま冷ます。

鶏ガラスープの素は少量の湯で溶かし、☆全てを混ぜ合わせる。好みで豆板醤を少量加えても○

胸肉は皮をとり、スライス。きゅうりや、トマトなど、好みの野菜とタレを添えて完成！

残った鶏皮は、煮物や和え物に。茹で汁はスープに使うと○です！