ヨーグルティアＳとR-1で豆乳ヨーグルト

Kiyoj's cooksnap of when they made ヨーグルティアＳとR-1で豆乳ヨーグルト.
sumemiya's cooksnap of when they made ヨーグルティアＳとR-1で豆乳ヨーグルト.
タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

R-1を使って自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなるこれからの季節、R-1を使って豆乳ヨーグルトが作れないかと思い、作ってみました♪スプーンですくった跡がつく位に固まりました。
酸味が少なく、まろやかな味なので豆乳でも食べやすいヨーグルトです！

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材料

  1. 明治　R-1ヨーグルト 1カップ（112g）
  2. マルサン　毎日おいしい無調整豆乳 1000ml
  3. 設定
  4. 温度 40℃
  5. タイマー 7時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアS （タニカ）

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に豆乳100～200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

  3. 3

    残りの豆乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを6～7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

  7. 7

    出来上がったヨーグルトは、ドライフルーツやメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。

  8. 8

    今回は、メープルシロップときな粉をトッピングで使いました。

  9. 9

    2019年1月30日に「ヨーグルティア」の人気検索でトップ10に入りました！　♡ありがとうございます♡

コツ・ポイント

消毒後の容器は熱いので、最初に少量の豆乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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タニカ電器
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