まるごとカブのあったかスープ
ゆみなっつ☆ @cook_40116170
簡単ですが、トロっととろけるカブがまるごと入って豪華に。
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用に買い込んだカブの消費に困ったので、贅沢にまるごと使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮を向いて底面に十字に切り目を入れる
- 2
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは幅1センチの細切りに、トマトは湯むきして1センチ角に切る。
- 3
玉ねぎとベーコンを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたらカブとトマトを加え、ヒタヒタになるまで水を注ぐ。コンソメを加える。
- 5
沸騰したら弱火にしてカブが柔らかくなるまでコトコト煮込む。
- 6
塩コショウで味を整える。トマトの酸味が強ければ砂糖を少量加えて調整する。パセリを散らして完成。
コツ・ポイント
煮込む際には焦げないように時々かきまぜてください。
私はいつもル・クルーゼのお鍋で作ってます。
リアクション
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