大豆とひじきの煮物♡
まりー85 @cook_40209031
お弁当に入れたくて、作りました^ ^うちは調味料少なめにしてるので、薄味かもしれないですが、懐かしい味付けです。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わった方法をアレンジして（調味料少なく且つ簡単に）出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを水に浸し20分置く。大豆水煮はザルにあげ、流水でさっと洗い水気をきる。にんじんは斜め輪切りの千切りにする。
- 2
鍋に油をひき、しばらくしたら1を全て入れ、弱火〜中火で2、3分炒める。
-
- 3
鍋に★の材料を全て入れ、沸騰してから2、3分煮る。
-
- 4
☆を鍋に入れ、弱火〜中火で、時々様子を見て混ぜながら、水分が無くなるまで煮る。
-
- 5
水分が無くなったら、火を消し、鍋に蓋をしておく。（鍋留め）その後、再度温めても、そのままでもお好きな食べ方でどうぞ♡
-
コツ・ポイント
水に戻したひじきをこす時に、百均で買ったお菓子用？の濾し器（ザルより目が細かいのでひじきが引っかからない）が、役立ちました！鍋留めすると、美味しくなります^ ^
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