簡単！おふくろの味 けんちん汁☆
のびー太 @cook_40077080
お餅を入れたり、豚肉を入れて豚汁にも！！いつも１度にたくさん作って食べてますが、飽きない味です！！祝！話題のレシピ☆
このレシピの生い立ち
母から伝えられた味☆根菜をたくさん入れて☆温まる一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を取りささがき(カッターで鉛筆を削るような切り方)にして、ごぼうをひたひたの水(分量外)でゆでる
-
- 2
１の間、里芋の皮をむき、適当な大きさに切って、１と別の小さめの鍋で沸騰するまで強火、後は弱火でゆでる
-
- 3
１に水・粉末だし、大根はイチョウ切り、人参はささがき、油揚げは、短冊切りにし入れる。
- 4
２の里芋をザルに取り軽く洗って加え、さらにスライサーの凸凹で切ったコンニャクを加える。
※写真はスライサーです。 -
- 5
材料に竹串を刺して、よく煮えていたら、☆を溶かし入れる
- 6
シメジを石づきを取ってほぐして入れ、1cm角に切った豆腐
を入れて、煮たら できあがり！！
コツ・ポイント
材料の下準備の作業をしている間に煮て、火を通せちゃいます。
薄味めなので、お好みで調味料を加減して下さい。
2で、里芋をゆでる時、ふきこぼさないように気をつけてください！！
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