★ピリ辛てりマヨ手羽焼き★

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いおmama
いおmama @cook_40057186

こしょうでピリッ！！
てりマヨでこってり！！
今晩のおかずに、おつまみにぴったりです★⌒(●ゝω・)ｂ
このレシピの生い立ち
いつも塩こしょうの手羽焼きを作っていたけど、タカラ本みりんを使ったのを作ろうと思って考えました＾＾

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材料

５本分
  1. 鶏手羽 ５本
  2. 塩こしょう 多め
  3. ●タカラ本みりん 大さじ２
  4. ●醤油 大さじ１
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ１

作り方

  1. 1

    手羽の両面に塩こしょうを多めに振り、熱したフライパンに油を引き皮を下にして中火で焼きます。

  2. 2

    少し焦げ目がつくくらいでひっくり返し、かなり弱火にして蓋をしてじっくり焼きます。

    ●の材料を混ぜておきます。

  3. 3

    火が通ったら、クッキングペーパーなどで油を軽く吸い取ります。
    ここでまだ血がつくようならまた弱火で蓋をして焼きます。

  4. 4

    完璧に火が通ったら、２で混ぜ合わせた●の材料を上から全体に回しかけ、中火でひっくり返しながら素早く絡めていきます。

  5. 5

    タレがふつふつしてきたら、火を止めてフライパンを振りながら全体にタレを絡めて出来上がり＾＾

コツ・ポイント

４～５の手順は焦げやすいので素早くやるのがコツです＾＾
ヘルシーにしたい方はグリルで焼いて、タレを絡めるところからフライパンで焼いてください＾＾

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レシピ作者

いおmama
いおmama @cook_40057186
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頑張ってレシピ考えます★⌒(●ゝω・)ｂ
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