最高の☆とうもろこしのゆで方

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saygrace
saygrace @cook_40102902

【話題入り感謝♪】甘みが増してみずみずしい！とうもろこしの最高のゆで方です☆
このレシピの生い立ち
とうもろこしを美味しくゆでて食べたくて、色々調べて試した結果、この方法に落ち着きました。来年の夏まで忘れないように、覚え書きです。

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材料

  1. とうもろこし 鍋に並ぶだけ
  2. 水 鍋の1/2程度
  3. 塩 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしの皮とひげを取り除き、浅めの鍋に並べる。

  2. 2

    とうもろこしを並べた鍋に水を注ぎ、とうもろこしの高さの半分くらいまで水に浸かるようにする。

  3. 3

    塩少々を加え、蓋をして強火にかけて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したのを確認したら強めの中火にしてタイマースタートし、蓋をしたまま2分ゆでる。

  5. 5

    2分たったらとうもろこしの上下をひっくり返し、さっきと逆の半分がお湯に浸かるようにする。再び蓋をして2分茹でる。

  6. 6

    2分たったら火を止める。台の上にラップを広げて塩少々をふり、とうもろこしを鍋から直接ラップの上に取り出す。

  7. 7

    すぐにぴったりとラップを巻いて、完成☆
    残りも同様に1本ずつぴっちりラップをしておきます。

  8. 8

    ＊すぐに食べない場合は、冷めたらそのまま冷蔵庫へ。食べるときはラップを巻いたままレンジで40秒～1分チンでOKです☆

  9. 9

    2015年10月21日
    人気検索でトップ10に入りました☆

  10. 10

    2017年6月5日
    話題入りしました☆
    れぽ下さった皆様、ありがとうございます！

  11. 11

    2017年6月18日
    人気検索で1位になりました☆

コツ・ポイント

鍋から直接ラップの上に取り出し、すぐにぴったりと1本全体をラップで巻くこと！これで甘みが増してシャキシャキみずみずしい食感になります。ゆでた後空気にさらして放置したのとは比べ物になりません(>_<)

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レシピ作者

saygrace
saygrace @cook_40102902
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仙台・幸せな町で旦那さんと猫1匹・ハムスター1匹と楽しく暮らしてます＊
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