牛肉で巻いただけの舞茸

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romanee
romanee @cook_40037004

舞茸を牛肉で巻いて焼くだけのお手軽メニュー。舞茸の旨みと牛肉がよく合います。赤ワインのおつまみにも良いですよ～
このレシピの生い立ち
何年も前に某和食屋さんでいただいたメニュー。備長炭での網焼きでしたが、家庭ではできないので、フライパンで焼いてみたところ十分美味しくできました。以来我が家の定番メニュー。

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材料

4人分
  1. 舞茸 1袋
  2. 牛薄切り肉（切り落とし可） 200g
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. サラダオイル 適量
  6. すだち、かぼす等 適量
  7. だし醤油（なければ醤油、ポン酢醤油等） 適量

作り方

  1. 1

    まいたけは石づきを落として一口大に裂いておく

  2. 2

    牛肉の上に1のまいたけを置き、手前からくるくる巻いていく

  3. 3

    ↑このように巻いて、巻き終わったら、軽く塩、こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火で全体に火が通るまで焼く。

  5. 5

    熱々にすだちやかぼす等とだし醤油を少しかけて召し上がれ♪

  6. 6

    ↑お薦めはこのカマダのだし醤油です

コツ・ポイント

・舞茸は火が通りやすいように、一口大の大きさに裂いて下さい。
・牛肉は切り落としでも十分美味しいです。我が家はいつも切り落としです

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レシピ作者

romanee
romanee @cook_40037004
に公開
おいしいもの大好き！食いしん坊の兼業主婦です。クックパッドのレシピすごく参考になっています。自分の覚書きとして、また、毎日のご飯作りの励みとしてマイキッチンを開設しました。酒飲みなので、おつまみ系レシピが多いです。少しでも皆様のご参考になれば嬉しいです。
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