生姜の うまうま佃煮
もとし @cook_40034405
生姜の辛味と蜂蜜の甘さがマッチして、おいしい！ ご飯がススンデ困ります。
もろ味がない時はお味噌とお醤油で代用しても。
このレシピの生い立ち
新ショウガが安く売っていたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を、皮ごと大きめの千切りにする。
-
- 2
●印のを全部入れ、煮立たせて、１を入れ、煮立ったら、時々あくを取りながら、落し蓋をして煮る。
- 3
ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。
食べる時にごまを振るとおいしいです。
-
- 4
白いごはんに乗せても、お茶漬けにしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
ゴマは食べる時に振ると、ゴマの風味が生きます。その方が、長持ちもするようです。
新ショウガでないときは一度ゆでこぼしてから同じように作ってください。
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