アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を根元から切り離して皮をむき、大きめの乱切りにする。
- 2
容器に入れて、うす塩を全体にからませて落し蓋をする。
- 3
重石（2ℓペットボトルを2本くらい）をして1日ねかせる。
- 4
（３）をザルにあげ、しっかり水気を切る。
- 5
フタつきの容器に（４）を入れ、甘酒を上からかけて４～５時間すれば完成です。
コツ・ポイント
★塩が多すぎると甘酒の甘味成分がなじまないので注意デス。
★冷蔵庫や涼しい場所で保存しましょう。
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