みんな大好き！お野菜まるごとポトフ

豆乳pudding's cooksnap of when they made みんな大好き！お野菜まるごとポトフ.
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アリエッティ☆彡
アリエッティ☆彡 @cook_40051998

お肉も いっぱいだから男子も大好き♡
お味は 本格的だけど 作り方は とっても簡単♪ とっても 美味しい ポトフです！
このレシピの生い立ち
母が作るポトフは、簡単なのに 何故か 凄く美味しい！！
美味し過ぎるので 皆様にもぜひ 食べて欲しくて レシピに 残す事にしました♪
写真は ソーセージに サルシッチャを使って作りました。

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材料

3人分
  1. キャベツ 半分
  2. にんじん 一本
  3. じゃが芋 3個
  4. 玉ねぎ 2個
  5. しめじ 1パック
  6. 胡椒 少々
  7. ベーコン（ブロック） ひと塊り
  8. お好きなソーセージ 1パック
  9. チキンコンソメ 1個半
  10. ベイリーフ 2枚
  11. ブーケガルニ（無くてもOK） 1パック
  12. パセリ（無くてもOK） 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ半分を 芯を付けたまま4等分にします。（出来るだけバラバラにしないで 塊のまま 洗って 鍋に 入れましょう）

  2. 2

    人参は、長さ5センチくらいに切り、縦に4等分。皮を剥き、しめじは食べやすい大きさにほぐして 鍋に入れます。

  3. 3

    玉葱は 皮を剥いて洗ったら、根っこは切り落とし、芯を付けたまま、縦に4等分（バラバラにしないで 鍋に入れましょう）

  4. 4

    じゃが芋は 皮を剥き 4等分して、アク抜きの為に 水に 晒してから 鍋に入れます。

  5. 5

    チキンコンソメは お湯or水で溶いてから マグカップに入れ レンジで沸騰させます。

  6. 6

    鍋に 野菜が動かないように ギュッと入れ 温めたチキンコンソメスープと水を 野菜が被るくらい入れます。

  7. 7

    ベーコンは 食べやすい大きさに 厚めに切り 野菜の上に並べ、ソーセージも入れます。

  8. 8

    初めは強火、沸騰したら、弱火で15分位。ベーコンのお出汁が ポトフに染み渡ったら、黒胡椒で味を調えて 完成です♪

  9. 9

    パセリを振ると色味が綺麗です。ココットなどに盛り付けても 冷めにくくて良いですよ

  10. 10

    ソーセージなしでも美味しく出来ますよ♪

コツ・ポイント

鍋は 平鍋だと 野菜を並べやすいです。
時間があれば 人参とじゃが芋は 面取りしましょう（野菜の角を一ミリくらい落とすと 煮崩れが防げますよ）

朝作って、夕ご飯頃に ちょうど味が染み渡って食べ頃です(*^^*)

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アリエッティ☆彡
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