簡単！栗の皮むき
ゆみ〜な @cook_40170255
子供と一緒に簡単に皮むき！
このレシピの生い立ち
面倒な栗の皮むきを簡単にしたいと、圧力鍋での分量を、色々試した結果、栗ご飯用に、固めにゆでるこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗のおしりに、切れ目を入れる。５ミリ程度。
- 2
鍋に栗を入れ、水をひたひたになるぐらいに入れる。
- 3
圧力鍋を強火にかけ、沸騰して重りがシューッとしてきたら、弱火にして1分。
- 4
圧力が下がるまで、自然とそのまま待つ。
急ぐ場合は、圧力鍋に水をかける。鍋も栗も熱いので気を付けて！ - 5
栗を水を張ったボールに入れ、手やスプーンなどを使って、鬼皮、渋皮をむく。
コツ・ポイント
沸騰してから2分だと柔らかくなり過ぎて、皮をむく時に崩れる栗もあったので、1分程度が良いです！
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