さつまいもの☆蒸し焼き

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Yｓママ
Yｓママ @cook_40202335

小ぶりのさつまいもは、フライパンで蒸し焼きに。少し砂糖を加えて、皮まで美味しく。
このレシピの生い立ち
小さなおいもが、いつも残ってしまうので、皮ごと食べれる食べ方を考えました。

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材料

  1. さつまいも 小4,５本
  2. 水 250cc~
  3. 砂糖 小さじ２～３
  4. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    蓋付きのフライパンに、水を入れ沸騰したら、芋、砂糖、塩を入れ、蓋をする。

  2. 2

    中火で15分くらい蒸す。途中、コロコロと転がしながら向きを変える。（水が少なくなったら、足す）

  3. 3

    芋に櫛が通り、水が無くなったら（水が多かったら捨てる）
    蓋を開け、皮に焦げ目がつくように焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

芋の量、太さによって、水の量、蒸し時間調節してください。
美味しい品種のおいもでは、もったいないです。安めの、残りおいもの食べ方です。

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レシピ作者

Yｓママ
Yｓママ @cook_40202335
に公開
３人の育ちざかりの子供達の、食事作りに日夜奮闘している主婦です。皆さんのレシピ、日々参考にさせてもらい感謝しています。夕方のごはんの仕度は本当に大変、たまには手間も予算も削りたい日も...そんな時の、自分なりのお助けレシピを紹介させてもらってます。
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