簡単おつまみ*焼き舞茸のすだち味噌和え
MI‐RIN @mi_rin
香ばしい舞茸に味噌とすだちを絡めて♪
しっかり味で秋の夜長のお酒のお供、ご飯のお供にもぴったり( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
すだちを使ったきのこ料理を考えたくて。
簡単にできてヘルシーで、おつまみにもなりそうなものとして考えました。
簡単おつまみ*焼き舞茸のすだち味噌和え
香ばしい舞茸に味噌とすだちを絡めて♪
しっかり味で秋の夜長のお酒のお供、ご飯のお供にもぴったり( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
すだちを使ったきのこ料理を考えたくて。
簡単にできてヘルシーで、おつまみにもなりそうなものとして考えました。
作り方
- 1
すだちは半分に切る。
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- 2
舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。
-
- 3
味噌と酒は混ぜておく。
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- 4
フライパンを中火で熱し(油不要)、舞茸をなるべく重ならないよう並べる。
-
- 5
こんがりいい香りがしてきたらひっくり返し、全体的に焼き目をつけていく。
火が強ければ、少し弱めてください。 -
- 6
全体的に火が通ったら弱火にし、溶いた味噌を加えてよく絡める。
-
- 7
絡まったら火を止め、すだちを絞ってよく和えて完成♪
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コツ・ポイント
濃いめの味付けなので、お好みで調味料の量を加減してください
すだちは1/2個だとほんのり、1個使うとしっかりめになります
こちらもお好みで加減してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18996506
