ゴーヤはわたを取り3mm厚さに切り、塩をまぶして揉み混む。

玉ねぎを5mmぐらいの厚さに切る。
☆の調味料を合わせおく。

熱したフライパンに油をひき豚肉を炒め、火が通ったら水でさっと塩抜きしたゴーヤと玉ねぎを入れて炒める。

火が通ったら☆の調味料を入れさらに炒める。

卵を入れて炒め合わせて出来上がり！