かぼちゃのみたらし団子

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綺麗な色の秋らしいお団子ができました。お月見にいかがですか～・・いろんな餡つけると楽しいですね
このレシピの生い立ち
色の綺麗なお団子～♪　七夕のお供えにしました

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材料

  1. かぼちゃ（正味） １２０ｇ
  2. 豆腐 １２０ｇ
  3. 白玉粉 １００ｇ
  4. 餡　＊水 ５０ｃｃ
  5. 　　　＊砂糖　醤油 各大さじ２
  6. 　　　＊片栗粉 適量
  7. 　　　お好みで・・・蜂蜜又は　みりん 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて切り、ビニール袋に入れて電子レンでチン～♪やわらかくなったら上から叩いてつぶす

  2. 2

    豆腐、かぼちゃ、白玉粉を入れてよく捏ねる

  3. 3

    耳たぶ程度のやわらかさになったら　丸める

  4. 4

    沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきてさらに、1・2分湯がく

  5. 5

    冷水にとる

  6. 6

    黒蜜

  7. 7

    ずんだ
    　枝豆に砂糖を混ぜた餡です

コツ・ポイント

餡はあまり甘いのが苦手のこの分量にしましたがお好みの甘さにしてくださいね。豆腐は絹でも木綿でもOK♪　★水切りはしません。水分が足らないようでしたら水を加えても良いのですが、お豆腐を足して水分を補った方がやわらかくなります。

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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