バターが合う「きのこバターのつけ蕎麦」
あひる課長 @cook_40037706
バターと蕎麦、美味しいです。
きのこのバターソテー入り、温かいつけ蕎麦です。
このレシピの生い立ち
きのこと蕎麦が余っていたのですが、普通に「きのこ蕎麦」も面白くないと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコを細かく裂きます。
鍋を中火にかけてバターを溶かし、キノコを炒めます。 - 2
キノコを炒めた鍋に、めんつゆと水を加えて温めます。
- 3
蕎麦を規定時間茹で、冷水でしっかりしめます。
しっかり水気を切って、器に盛ります。 - 4
2.のつゆに、刻んだ長ネギを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
バターを溶かしてきのこを入れたら、しばらく動かさずに焼き色をつけると、香ばしくて美味しいですよ。
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