簡単♪なすとひき肉甘みそ炒め
ぇりつぃん大統領 @cook_40082860
知り合いの中国人から教えてもらったレシピ☆【甜面醤】を使って美味しい甘みそ炒めが簡単に作れます♪ご飯に◎おつまみに◎
このレシピの生い立ち
昔、中国人の知り合いの家で出てきた『ひき肉甘みそ炒め』 とても美味しかったので、レシピを聞いたら簡単でした♪ ひき肉を【甜面醤】だけで味付けとの事です。 それをちょっと手を加えてアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、さらに縦半分に切る。薄めのいちょう切りにして水にさらしてアク抜きをする。ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひかずにひき肉、しょうがを炒める（ひき肉からでる油で十分です☆）
- 3
ひき肉の色が変わったら、ネギ、なすを入れてしんなりするまで炒める。甜面醤で味付けし、味の素を少々いれ、味を整えたら完成☆
- 4
今回はおつまみで、レタスに包んで食べました（写真） ご飯や麺類にもすごく合います☆
コツ・ポイント
甜面醤の量は好みで調整して下さいね♪♪
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