さつま芋とエリンギの炊き込みご飯☆☆

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miemama♬
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秋の味覚♪さつま芋とキノコをザックリ切って、簡単お出汁で美味しい炊き込みご飯を作っちゃいましたp(^-^)q
このレシピの生い立ち
さつま芋が１本だけあったので、エリンギと合わせて～簡単に炊き込みご飯にしてみようって思い～作ってみました。
簡単なレシピですがぁ～なかなか美味しい炊き込みご飯に仕上がりました(^-^)v
舞茸を使うと～もっとキノコだしがでるかと思います♪

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. さつま芋 １本
  3. エリンギ １パック
  4. ☆麺つゆ 大さじ２
  5. ☆調理酒 大さじ２
  6. ☆本だし 小さじ２
  7. ☆塩 小さじ１1/2

作り方

  1. 1

    ３合のお米は、研いでザルに入れて水切りをしておきます！

  2. 2

    さつま芋をゴロゴロと切って水につけて、あくをとり～ザルに入れて水切りをしておきます！

  3. 3

    エリンギは、手でザクザクと裂きます。

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、☆の調味料を先に入れ最後に３合分の水を入れます。水加減は少し少なめがおすすめです。

  5. 5

    出し汁を入れた上にさつま芋とエリンギを入れて～
    炊飯します。

  6. 6

    炊き上がったら、サックり混ぜて出来上がりです。

  7. 7

    安納芋と舞茸で作ってみました！
    安納芋のトロリッと舞茸の旨みが絶妙です(≧∇≦)
    是非とも、お試し下さい♪

コツ・ポイント

ポイントは、炊飯器に材料全て入れて炊き込むだけ～の簡単レシピです。
さつま芋は、炊飯すると～ホックリ黄色く甘味もでて～美味しいです。
ご飯の水加減は、いつもより少なめが～炊き上がりのご飯が美味しいです。

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家族の健康を考えて、体に良い食事をと思っています。　クックパッドは、子供達にバトンをする我が家のレシピを保存出来る大切なモノです✨✨
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