オクラの塩昆布炒め

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庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

オクラのねばねばと塩昆布が絶妙なおいしさ♪下茹でなしですぐに作れる、白いごはんにピッタリの簡単おかずです。

このレシピの生い立ち
ズッキーニの塩昆布炒め（レシピID :19022220）がとてもおいしかったので、
ねばねばと独特の食感がいかせそうなオクラでも作ってみました♪

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材料

2人分
  1. オクラ 1パック
  2. 塩（オクラの板ずり用） 大さじ1/2
  3. 塩昆布 大さじ1程度
  4. ごま油 大さじ1
  5. 白ごま（なくても可） 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりし、ガクの部分を削り取って水洗いしたら、半分の長さに斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、オクラに焼き色がつく程度までじっくり炒める。

  3. 3

    最後に火を止めて塩昆布を混ぜ入れ、余熱で味をなじませたら、皿に盛って白ごまを散らせばできあがり。

  4. 4

    ♣〔2011.07.20〕 つくれぽ10人話題入り♪作って下さった皆様、れぽを下さった皆様、本当に有難うございました！！

  5. 5

    ♥ズッキーニの食感と塩昆布が相性抜群の姉妹編レシピ、ズッキーニの塩昆布炒め（レシピID: 19022220 ）もよろしく♪

コツ・ポイント

オクラを下茹でする必要はありませんが、表面に焼き色がつき、少ししんなりするまでじっくり炒めます。

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つくれぽ (43)

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レシピ作者

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790
に公開
家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/
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