挑戦してみて♪白子のお味噌汁

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ちーめれ
ちーめれ @cook_40211932

食わず嫌いだった白子…作ってみたら以外と簡単でおいしい♪
このレシピの生い立ち
食わず嫌いで今まで捨てていた白子…知り合いからオススメされて、勇気を出して作ってみました。あ、美味しいかも♪

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材料

2〜3人前
  1. ☆鮭の白子 1匹分
  2. ☆大根 3cm
  3. ☆人参 3cm
  4. ☆玉ねぎ(中サイズ) 1/2個
  5. ☆顆粒だし 小さじ1
  6. 味噌 適量
  7. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    白子をよく洗い、食べやすい大きさに切ります。さっと湯通ししてザルにあけ、もう一度洗います。

  2. 2

    大根と人参はイチョウ切りにします。
    玉ねぎはくし型切りにします。

  3. 3

    鍋に適量の水(分量外)と☆を入れ、火にかけます。沸騰したらアクを取り、弱火で煮込みます。

  4. 4

    玉ねぎがトロトロになるまでしっかり煮込んだら、味噌をといて火を止めます。

  5. 5

    おわんに盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

白子を玉ねぎと一緒に煮込む事で、苦手な人も食べやすくなります。
臭みが気になる場合は生姜の千切りを入れても良いです。

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レシピ作者

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