大豆ミートのカツ丼風
くるみキッチン✩ @cook_40207978
カツ丼の味を楽しみたいけれど、体調管理や胃もたれなどを気にされてる方には、
ぜひオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
国産大豆ミート（フィレ）で作る、かつフライをふんだんに使って、カツ丼の味を楽しみたいけれど、体調管理や胃もたれなどを気にされてる方のために作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
たれの調味料を少し煮詰めておく。
- 2
戻した大豆ミートに衣をつけて揚げる。
- 3
玉ねぎは薄めのスライスに切る。
- 4
丼鍋にタレ、だし汁、玉ねぎを入れ、ふたをして玉ねぎが透き通るまで煮る。
- 5
２の大豆ミートのフライを４に並べ、ひと煮立ちさせ、表裏返して溶き卵でとじる。
- 6
フタをして中火で30秒ほど煮て、火を止めて10秒ほど蒸らす。
- 7
ご飯の入った丼に盛り、青ネギを散らし、紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
４で、汁がカラカラにならないように注意する。
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