人参は半月切りにして、電子レンジまたは、茹でる。
豚肉は3cm、生姜は千切り。

いかは湯通しして皮をむき、切り込みをいれて直角にそぎ切り。
酒、塩、片栗粉を、混ぜて再び湯通しする。
えびは茹でる。

⚫︎の材料を混ぜておく。

サラダ油を熱して、生姜、豚肉、玉葱を炒める。ほぐれたら他の材料を炒める。
⚫︎を加えて煮立たせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！