牛肉のガパオ風炒め
ＧＥＯＲＧＥ★Ｓ @cook_40128332
あるレシピを参考にしたら美味く出来ました。
このレシピの生い立ち
あるレシピを参考しました。また酒は紹興酒を使ってます。パプリカは赤でも黄でも可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を2㎝幅に切り、[タレA]を入れてもみ込んでおく。パプリカは1㎝幅の立て切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
卵は半熟の目玉焼きにする。赤唐辛子は輪切りにする。
- 3
[タレB]の調味料を合わせる。
- 4
フライパンにゴマ油とニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を炒める。
-
- 5
パプリカに火が通ったら[タレB]の調味料を入れて1分程炒め合わせたら火を止めて、バジルを入れてザックリと混ぜ合わせる。
- 6
皿に御飯と作り方5を盛り付けて目玉焼きを添える。更に水菜ともやしを添える。
-
コツ・ポイント
今回は五穀米の御飯を添えたが白米でも可能。またバジルは香りが無くなる為、必ず火を止めてから混ぜ合わせる事。
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