毎朝の簡単酢の物

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更夜飯店
更夜飯店 @cook_40160181

毎朝作って食べている酢の物です。
お酒のおつまみとしてもいいです。
このレシピの生い立ち
最初はきゅうりとわかめだけの酢の物を作っていましたが、色々材料を足して今のレシピになりました。季節の旬の野菜などを足してもいいと思います。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. わかめ 少量（お好みで）
  3. しょうが 小1片
  4. みょうが 1個
  5. かにかま 1本
  6. 大葉 2～3枚
  7. 調味料
  8. 酢 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. さとう 大さじ1/2～1
  11. 醤油 1～2滴
  12. 塩 一つまみ
  13. すりごま 少量

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩もみ、ワカメは水で戻しておきます。

  2. 2

    その間に、みょうがをスライス、かにかまを細くさいて、大葉を細切り、しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    調味料を合わせます。
    きゅうりを水洗いし、ワカメを一口に切ってキッチンペーパーなどでよくしぼります。

  4. 4

    すべてを合わせて、ごまをふり、出来上がりです。

コツ・ポイント

しょうがは、ほんの少しでいいですが、時間を短縮したいときはしょうがチューブ1㎝位でもOK。
砂糖は、お好みにあわせて量を調節してください。
私はいつも大さじ1位です。

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レシピ作者

更夜飯店
更夜飯店 @cook_40160181
に公開
惑星松戸在住。好きな料理は、中華料理。特技は魚をキレイに食べることと跳び箱。読書、映画が好き。
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