白玉粉に絹豆腐、牛乳を加え、耳たぶ位の固さになるまで捏ねる。柔らかければ白玉粉を。固ければ牛乳を加えて調整してね。

いい固さになったら、丸める。まん丸でも、中央を窪ませるものでも、お好きな形に★

たっぷりの沸騰したお湯に投入。浮いてきてから1〜2分位で水を張っておいたボールに。

フライパンにクッキングシートを引いて焦げめがつくまで焼く。焼くか焼かないかはお好みで！

□みたらしのたれ
上記の材料、水溶き片栗粉以外をお鍋にいれてグツグツ。火を弱め水溶き片栗粉を。ポイントはお味噌です！