モッツァレラ･チーズとあみえびの厚焼き卵
Aranjuez5 @Aranjuez
卵焼きが食べたくなったので、ごくシンプルな厚焼き卵を。モッツァレラ･チーズをメインに、あみえびも加えて。
このレシピの生い立ち
久しぶりに卵焼きが食べたくなったので。手持ちの食材だけで、シンプルなものを。特に味付けはしていないけれど、これでも美味しかったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵液には粗挽き唐辛子を振っておく。
- 2
モッツァレラ･チーズは約1cm巾、2枚分切っておく。
- 3
卵焼き器を熱し、卵液の3分の1ほどを流し入れる。
- 4
卵が半熟前に、チーズを置き、あみえびを全面に振りかける。
- 5
これを半分に折りたたむ。
- 6
折りたたんだものを奥に寄せ、手前に残りの卵液の半分を流し入れる。
- 7
この作業をもう1度繰り返す。
- 8
火を止めしばらく置く。
- 9
洋皿に厚焼き卵を移し、切り分けて完成。
コツ・ポイント
卵焼きを奥に移せば、卵焼きを少し持ち上げ、その下に卵液が入るようにすると良い。
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