混ぜるだけ!さつまいものチーズケーキ

MIMI★キッチン
MIMI★キッチン @cook_40197473

さつまいもを、ずっしりと味わえるチーズケーキです。
2018/10/18 検索トップ10入りました。有難うございます!

このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので。
上白糖をきらしていましたが、三温糖でも美味しく出来ました。

混ぜるだけ!さつまいものチーズケーキ

さつまいもを、ずっしりと味わえるチーズケーキです。
2018/10/18 検索トップ10入りました。有難うございます!

このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので。
上白糖をきらしていましたが、三温糖でも美味しく出来ました。

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材料

18センチ丸型1個分
  1. さつまいも 400g
  2. クリームチーズ 200g
  3. 三温糖 100g
  4. 2個
  5. 牛乳 200ml
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、小さく切り、水にさらす。

  2. 2

    さつまいもを耐熱ボウルに入れ、レンジで5分加熱する。
    加熱後は、フォークでさつまいもを潰す。(形が少し残ってもOK)

  3. 3

    三温糖をよく混ぜ込み、続いてクリームチーズをゴムベラでよく混ぜる。

  4. 4

    卵2個を溶き、(3)に入れてよく混ぜる。

  5. 5

    牛乳を入れる。よく混ぜる。

  6. 6

    薄力粉はふるって、よく混ぜる。

  7. 7

    型にバター(分量外)を塗って、生地を流し込む。
    170度のオーブンで60分加熱する。

  8. 8

    よく冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。

  9. 9

    粉砂糖をふって、完成!

  10. 10

    おまけ①)冷凍保存できますよ。

  11. 11

    おまけ②)りんごジャム(ID:18976540)を乗せても美味しいです。

コツ・ポイント

一回ずつ、よく混ぜます!
さつまいもは、多少形が残っても、美味しいです。

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食べることが大好きな食いしん坊です。料理好き。でも、ド素人。働きながらでも、さっと作れる時短レシピが多いです。たまに見返して、気に入らないレシピは削除や修正をしていきます。
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