エリンギと舞茸のキムチ和え

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よこひぃ
よこひぃ @cook_40055045

☆2017/10/19話題入り☆きのことキムチがシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
モニター当選で韓国産のキムチを頂き、レシピをアップしました。

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材料

2人分
  1. 韓国産キムチ 70ｇ
  2. エリンギ 1本
  3. 舞茸 1パック
  4. 長ネギ 2㎝
  5. ごま油 小さじ1/2
  6. 塩 少々
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    韓国産キムチを使います。

  2. 2

    エリンギは長さを半分にしてから、3ｍｍの厚さに切ります。

  3. 3

    舞茸は手で小房に分けます。

  4. 4

    長ネギはみじん切りにします。

  5. 5

    フライパンを火に掛けごま油を入れて熱し、強火でエリンギと舞茸を炒め、塩少々で味付けします。

  6. 6

    5をボウルに移し、キムチを混ぜ合わせて器に盛り付け、ネギとごまをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

後でキムチと和えるので、塩は控えめがいいと思います。

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つくれぽ (16)

つくれぽについて

レシピ作者

よこひぃ
よこひぃ @cook_40055045
に公開
2022年結婚生活31年で夫と死別、介護していた義母は施設へ。（2023年永眠）突如始まったシングル生活、さてどう生きようか！スポーツ、将棋が二大趣味。いずれも観戦マニアです。お酒も好きです。新潟県出身、埼玉県在住。　★note　https://note.com/yoko_hee4614　★livedoorブログ　https://yokohee.livedoor.blog
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