柚子塩で香りアップ！簡単鶏マヨ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
特製柚子塩で香り高いマヨソースにカリッとふんわりと揚げた鶏胸肉を絡ませたらもうたまりません！濃厚でも米酢で後味はさっぱり
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はパサパサしがちだけど。
５８円の消費期限日で２９円の半額シールが貼られてたので思わず購入したが、揚げものだったら美味しく食べられるので柚子塩を使って米酢でさっぱりとさせつつ作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
天ぷら鍋に２ｃｍのサラダ油を入れて中火で１７０度にする。柚子塩の柚子部分をみじん切りにする。マヨネーズと米酢と合わせる。
- 2
キャベツを千切りにする。
鶏胸肉を１ｃｍのそぎ切りにして、小麦粉と水と合わせて衣を付けて揚げていく。表裏２分半ずつ揚げる - 3
揚げた鶏胸肉を柚子塩マヨネーズソースと絡める。皿にキャベツと一緒に盛って出来上がり♪
- 4
お勧めレシピ
香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩https://cookpad.wasmer.app/recipe/4250164 -
- 5
※冷凍保存の鶏胸肉の解凍
ラップして６００ｗで１分。３００ｗで２分チンで解凍。特に煮えることなく解凍出来た。
コツ・ポイント
天ぷら鍋は小を使用。一度に揚げたので時間長め。
★自分メモ
ＩＨで「４」で１分揚げた後、「３」に火を落として２分半ずつ揚げる。途中裏返した時に「４」に揚げて１分揚げた後、２分半揚げる。（一度に揚げたから、温度が下がって時間が長くなったのかも
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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