かりかり＆サクサクじゃこのペペロン
tea+ @cook_40086592
ちりめんじゃこがかりかり＆サクサクで、やみつきになるペペロンチーノです＊
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたちりめんじゃこでペペロンチーノを作ったらとってもおいしかったので紹介します＾＾
かりかり＆サクサクじゃこのペペロン
ちりめんじゃこがかりかり＆サクサクで、やみつきになるペペロンチーノです＊
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたちりめんじゃこでペペロンチーノを作ったらとってもおいしかったので紹介します＾＾
作り方
- 1
スパゲッティをたっぷりのお湯と適量の塩で茹で、ざるにあげておく。
ゆで汁を大さじ３ほどとっておく。 - 2
にんにくはスライスし、固形のコンソメは細かく刻んでおく。
-
- 3
フライパンににんにくと唐辛子を入れ、弱火にかける。
-
- 4
ちりめんじゃこを加えて炒める。
-
- 5
こんがりサクサクになるまで炒める。
-
- 6
とっておいたゆで汁と、コンソメを加える。
-
- 7
スパゲッティを入れ、さっと炒め合わせる。
-
- 8
器に盛りつける。
黒胡椒をふり、刻みねぎをたっぷりかけたらできあがりです＊ -
コツ・ポイント
●じゃこのペペロンチーノソースはすぐにできるので、先にスパゲッティーを茹でておいた方がよいと思います
●手順７は手早く！じゃこがふやけてサクサク感がなくなってしまいます。手早く混ぜて手順８に！＾＾
●トッピングに水菜も合いそうです
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