イワシの蒲焼き
Sakiｯコ★． @cook_40115333
安いお魚でも美味しい丼を♡
このレシピの生い立ち
お魚が食べたくてお買い物に行ったら、イワシが安くで売っていたので、お家でさばいて蒲焼きにしてみました(*´`)
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは二枚卸にする。なってるやつを買ってきてもオケー(*´`)
-
- 2
キッチンペーパーで、イワシの水分を軽く拭き取って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに油を引いて、しっかり熱してから、弱火でイワシの皮の方から焼いていく。約３分くらい。
- 4
皮がパリパリになっていたら、ひっくり返して身の方も焼いていく。同じように３分くらい。
- 5
両面焼けたら、蒲焼きのタレを絡める。
- 6
丼茶碗に、ご飯を盛り、その上に３センチ幅に切った水菜を盛り付け、その上に四等分に切ったイワシを乗せてタレをかけたら完成✩
-
コツ・ポイント
焼く時に弱火でじっくり焼いた方が、皮がパリパリになって美味しいです(●´ω`●)
リアクション
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