ジャガイモと絹さやの塩バタレモン炒め♪

Tarorieko's cooksnap of when they made ジャガイモと絹さやの塩バタレモン炒め♪.
うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

レモンがジャガイモと絹さやにすごく合います☆おつまみにもお弁当にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
絹さやを簡単に調理出来る方法はないかと考えた末、思い立った簡単な炒めものです♪

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材料

2人分
  1. ひき肉(合挽き) 100g
  2. ジャガイモ ２コ
  3. 絹さや 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. バター １０g
  6. レモン １／２コ
  7. マヨネーズ 小さじ１／２
  8. 鷹の爪 １〜２コ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき千切りにします。(食べやすい形でいいと思います。)お皿に入れラップをし２分くらいレンジで加熱します。

  2. 2

    絹さやは筋をとっておきます。

  3. 3

    フライパンにバター５０gをとかしながら、種をとった鷹の爪(輪切り)を軽く炒めます。そこへひき肉を入れ炒めます。

  4. 4

    ３にジャガイモとと絹さやを入れさらに炒めます。塩コショウもいれながら炒めてください☆

  5. 5

    ４に残りの５０gのバターを入れ溶けるまで炒めます。炒めながらレモンをいれます。

  6. 6

    さらに塩コショウを適量ふりいれます。
    味をみながら行ってください☆

  7. 7

    全体がしんなりしてきたところで隠し味のマヨネーズをいれ、マヨネーズが全体とからんで溶けたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

調味料は炒めながら絡めるようにいれることがポイントです☆
辛いのが好きなかたは鷹の爪を増やしても美味しいです☆
味を少し濃くしてパスタにしても美味しいです☆

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レシピ作者

うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
に公開
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます！そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います！ブログやってます！こちらも是非！http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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