トマトとなすの重ね蒸し
モモとら @cook_40149341
トマトと茄子とチーズ！相性バツグンです♪後日加筆しました。
このレシピの生い立ち
お盆に母の実家に行くと、叔母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を１センチ位の厚さで斜めに切る。水にさらしあくぬき。トマトはスライスしておく。
- 2
水を切り、軽く拭いた茄子をフライパンで焼く。
- 3
茄子が片面焼けたら裏返す。塩コショウをし、トマトを乗せる。蓋をし弱火で蒸し焼き。
- 4
火が通ったらチーズをのせ、溶けたら完成！
コツ・ポイント
茄子に火が通るように、弱火で加熱します。水を足さなくてもトマトから水分が出るので大丈夫です。
リアクション
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