海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪

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材料

2人分
  1. 海老 12尾
  2. ブロッコリー 1株
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. マヨネーズ（炒め用） 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1強
  8. ★酒・片栗粉（海老下処理用） 各適量

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき背に切れ目を入れ背わたをとり★でもみ混ぜ水洗いし良く水けを拭き取り片栗粉をまぶす

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け下茹でし、良く水けを切る。☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    マヨネーズを温め海老を焼いてゆき（最初はあまりさわらない）片面焼けたら裏返す

  4. 4

    背の部分もちょっと焼いたらブロッコリーも投入

  5. 5

    ☆を加え混ぜ炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。
今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。
２で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです。

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【山本志乃】料理研究家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/lit.link/santababy.「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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