◆簡単おつまみ◆鶏むね肉のオイスター炒め

ひろみ。's cooksnap of when they made ◆簡単おつまみ◆鶏むね肉のオイスター炒め.
うさぴょんレシピ
うさぴょんレシピ @cook_40206078

ビールがすすむ♪オイスターソースで炒めるだけ。淡泊な鶏むね肉とオイスターソースが良く合います。
このレシピの生い立ち
モモ肉に比べムネ肉は味が淡泊なため、あまり使ったことがなかったのですが、淡泊な分、オイスターソースなど濃いめの味つけがよく合います。

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材料

４人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ピーマン ２個
  3. ごま油 適量
  4. 塩こしょう 少々
  5. 酒 大さじ２
  6. オイスターソース 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り分ける。

  2. 2

    ピーマンの種を取り除き、短冊切りにする。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンで、むね肉を炒める。塩こしょうで味つけをする。

  4. 4

    酒をふりかけ蒸し焼きにする。
    肉に火が通ってからピーマンを入れ、サッと炒めます。

  5. 5

    最後にオイスターソースを絡めて香ばしいにおいがしてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンをサッと炒めることで、むね肉のフワッ。ピーマンのシャクッ。２つの食感のコントラストが楽しめます。

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レシピ作者

うさぴょんレシピ
うさぴょんレシピ @cook_40206078
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いつも適当に味つけしているので、覚え書き程度ですがレシピを残すことにしました。が・・・やはり調味料の分量欄に『適量』や『少々』などの文字が目立ちます。みなさんお好みで調節して下さい。
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