作り方
- 1
水とめんつゆ、しょうがをあわせて少し煮詰めておく☆ 茄子は縦に半分にきり、ナナメに切込をいれて水分をとる。
- 2
160度に熱した油(私は少なめ)で茄子をあげる。あげすぎないのがポイントです。
- 3
茄子は少し油をきり、煮立ったつゆの中に茄子をいれ2、3分煮詰めたら出来上がり◎
コツ・ポイント
茄子はあげすぎないこと★つゆで少し煮るので〜♪♪♪
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