大根とにんじんの甘酢漬け
hiro・はな @cook_40052873
サッパリ爽やか！
箸休めに・お弁当のおかずに(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
簡単野菜酢漬けは昔からズ~ツトこの作り方です。12月には、（１）で1時間程置いて(2)で必ず一晩以上置いた方が味がよく漬かりお正月のなますとして大活躍♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根・にんじんは塩をまぶし、しんなりするまで置く。
-
- 2
混ぜた（A)に水気を絞った(1)を漬けしばらくおいて味をなじませる。
-
コツ・ポイント
〇塩をまぶした後はもんだりせず、そのまま置いて水を出す。
〇漬け込んだらすぐ頂けますが、一晩おいた方が良く漬かって美味しく保存食にもなります。
〇大根(正味３００ｇ）・にんじん(正味80g)です。各調味料もお好みで加減して下さい。
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